Для начала убедитесь в том, что вы используете жирное холодное молоко, дающее стойкую пену, потом промойте насадку теплой водой. Если данные мероприятия не помогли, проблему придется искать глубже. Самостоятельно ремонтировать датчик температуры, пароблок, систему подачи пара, пены нежелательно.